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有13年有機蔬菜種植經驗的張永祺、簡映雪夫妻檔,看準有機香草的高獲利及富含的健康價值,進而加碼投入有機香草的種植行列,不僅從歐洲進口有機培養土,也針對消費者習性進行為期2個月研究,上個月夫妻倆首度獲得台灣省有機生產協會的香草認證,開心之餘也寄望在觀音區打造有機香草王國。「香草植物的運用範圍很廣,舉凡料理、茶飲、芳香、藥劑都有,極富經濟價值,若能將香草植物融入生活,還能讓人變得更加神情氣爽」,簡映雪說,種植有機香草的技術不難,但考量消費者端如何延續香草的壽命,就花了不少時間研究。

簡映雪說,香草有機栽培,首重環境條件,除須選擇富含有機質的土壤,也要考量土壤的排水和通風,而土壤的酸鹼值則保持在pH值約6左右,生長適溫為15至25度之

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間,以台灣的氣候條件來說,秋冬季節最適合栽種,今年11月栽種算是第一批收成。張永祺說,目前農場已研發種植11種品項的香草,包含紫羅勒、香蜂草、奧勒岡、鼠尾草等,約有2萬盆,種植面積約80坪,配合原來的有機商店行銷通路,銷售成績不錯,由於利潤相較有機蔬菜高,未來不排除配合觀光休閒產業,讓觀音區除了有蓮花之鄉,還有香草之鄉的美譽。(中國時報)

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